2008年10月21日現在
会場：和歌山県民文化会館
１０月２５日（土）
| 場所 | ||
|---|---|---|
| 15:00 - 18:00 | 受付 | ロビー |
１０月２６日（日）
| 場所 | ||
|---|---|---|
| 8:00 | 受付開始 | ロビー |
| 8:50 - 9:00 | 開会式 | 大ホール |
| 9:00 - 10:30 | 基調講演 9:00 - 9:30 南條 輝志男（和歌山県立医科大学） Genetic background of type 2 diabetes in Asian population 座長： 五十嵐 脩(栄養改善普及会・お茶の水女子大学) 9:30 - 10:00 生井 智紹（高野山大学） Food and Religion -From Eastern Point of View- 座長： 請川 孝治(和歌山県工業技術センター) 10:00 - 10:30 DOBERMANN, Achim (International Rice Research Institute, フィリピン) Rice Research for the Future 座長： 岩元 睦夫(社団法人 農林水産先端技術産業振興センター) |
大ホール |
| 10:30 - 12:30 | セッションⅠ： フェルラ酸＆オリザノール 演者：（姓のアルファベット順） ANSELMI, Cecilia (University of Siena, イタリア) Ferulic Acid and Its Derivatives in Skin Photoprotection: Technologies and Biological Properties 中村 重信（洛和会京都臨床治験センター） Effect of ANM176™ containing ferulic acid on Alzheimer's disease 岡嶋 研二（名古屋市立大学） Major components of rice bran, thiamine, gamma-oryzanol and gamma-aminobutyric acid increase insulin-like growth factor-I production through sensory neuron activation; the molecular mechanism(s) and biological effects 佐々木 秀行（和歌山県立医科大学） Ferulic acid prevents pathological and functional abnormalities of the kidney in Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty diabetic rats SONG, Dong-Keun (Hallym University Medical School, 韓国) Protective effects of ferulic acid in Alzheimer’s disease model mice 津田 洋幸（名古屋市立大学） Inhibition of Colon Carcinogenesis by Rice Bran Components 座長： 西野 輔翼(京都府立医科大学・立命館大学) 谷口 久次（財団法人 わかやま産業振興財団） |
大ホール |
| 12:30 - 14:00 | ポスターセッション＆ランチ |
3階 ホワイエ他 |
| 14:00 - 14:30 | 基調講演 清野 裕（関西電力病院） Pathophysiology of Japanese type2 diabetes 座長： 西野 輔翼(京都府立医科大学・立命館大学) |
大ホール |
| 14:30 - 16:50 | セッションⅡ： デンプン、ファイバー、アントシアニン、その他 演者：（姓のアルファベット順） CHOI, Hae Chune (Korea Rice Technical Working Group, 韓国) Ultrastructure and hygienic function of a high-dietary fiber & high-amylose mutant rice, Goami 2 FITZGERALD, Melissa (International Rice Research Institute, フィリピン) Searching for structures of starch in rice to mitigate the consequences of nutritional diseases. 一柳 孝司（新潟薬科大学） Functionality and Biological Behaviors of Anthocyanins from Purple Black Rice 北村 進一（大阪府立大学） Characterization of slowly digested starch of waxy/amylose-extender double-mutant rice LING, Wenhua (Sun Yat-Sen University, Northern Campus, 中国) Supplement Black Rice and Its Pigment Anthocyanidins Reduced Atherosclerotic Formation in Different Animal Models. 大坪 研一1・辻 啓介2（新潟大学1・畿央大学2） Possibility of diabete prevention by high-amylose rice YOKOYAMA, Wallace (USDA Agricultural Research Service, アメリカ) Evaluation of the Nutritional Properties of Pre-Germinated Rice in Hypercholesterolemic Hamster Model 座長： 大坪 研一（新潟大学） 大澤 俊彦（名古屋大学） |
大ホール |
| 16:50 - 17:00 | 休憩 | |
| 17:00 - 18:30 | セッションⅢ： タンパク質・ペプチド・アミノ酸 演者：（姓のアルファベット順） 朝倉 富子（東京大学） Novel protease occurring in cereals - functional analysis and application 増村 威宏（京都府立大学） Structure and function of rice seed protein 森田 尚文（東洋食品工業短期大学） Gamma-amino-butyric acid and functional materials in brown rice, buckwheat and pseudo-cereals during germination and their applications to food processing 大浦 新（月桂冠株式会社 総合研究所） Antihypertensive peptides derived from sake lees 座長： 門脇 基二（新潟大学） 増村 威宏（京都府立大学） |
大ホール |
| 19:00 - | レセプション | アバローム 紀の国 鳳凰の間 |
１０月２７日（月）
| 場所 | ||
|---|---|---|
| 8:30 | 受付開始 | ロビー |
| 9:00 - 10:00 | 基調講演 9:00 - 9:30 佐々木 卓治（農業生物資源研究所） Understanding the rice plant as an assemblage of genetic code 座長： 大坪 研一（新潟大学） 9:30 - 10:00 香川 芳子（女子栄養大学） Japanese Food Habits 座長： 井上 正子（日本医療栄養センター） |
大ホール |
| 10:00 - 12:20 | セッションⅣ： イノシトール＆IP6 演者：（姓のアルファベット順） DILWORTH, Lowell (University of the West Indies, Mona Campas, ジャマイカ) Metabolic Effects of IP6 in Rat Models DONG, Zigang (University of Minnesota, アメリカ) Molecular Mechanisms of Cancer Preventing Effect of IP6 GRASES, Felix (University of Balearic Islands, スペイン) Phytate and Biological Calcification: from Renal Calculi to Cardiovascular Calcification and Osteoporosis. 前場 良太1・原 博2（帝京大学1・北海道大学2） Myo-inositol treatment increases serum plasmalogens and decreases small dense LDL in hyperlipidemic subjects SZABO, Eva (U.S. National Institutes of Health, アメリカ) Myo-inositol and the prevention of lung cancer VUCENIK, Ivana (University of Maryland School of Medicine, アメリカ) IP6 and Inositol in Cancer Prevention and Therapy 座長： 小川 誠一郎（慶應義塾大学） 渡辺 裕（愛媛大学） |
大ホール |
| 12:20 - 13:50 | ポスターセッション＆ランチ |
3階 ホワイエ他 |
| 13:50 - 14:20 | 基調講演 大澤 俊彦（名古屋大学） Protective role of rice antioxidative components on obesity-related disorders 座長： 酒井 敏行（京都府立医科大学大学院） |
大ホール |
| 14:20 - 16:30 | セッションⅤ： コメ油及び脂溶性成分 演者：（姓のアルファベット順） NICOLOSI, Robert (University of Massachusetts Lowell, アメリカ) Biological Effects of Rice Bran Oil Unsaponifiable Ingredients in Pre-Clinical and Clinical Studies: Their role in nanoemulsion delivery systems. CHEN, Jiun-Rong (Taipei Medical University, 台湾) Alleviation of oxidative damage in diabetic rats by rice resistant starch and bran oil supplementation 池田 郁男（東北大学） Rice plant sterols and health prevention ISMAIL, Maznah (University Putra Malaysia, マレーシア) Cardioprotective and antioxidant properties of rice bran oil and bioactives in human 宮澤 陽夫（東北大学大学院） Physiological function of Rice Bran Oil and Tocotrienols 辻 悦子（兵庫大学） Characteristics of rice bran oil in the regulation of blood cholesterol level 座長： 宮澤 陽夫（東北大学） 菅野 道廣（九州大学・熊本県立大学） |
大ホール |
| 16:30 - 17:00 | 閉会式 | 大ホール |